Exposition

Ce qui reste, Ce qui disparait

Voyage comestible au cœur de la Méditerranée
du 17 au 19 septembre 2026.

Galerie Pauline Renard, Lille

Une main tenant un bouquet de fleurs blanches et une longue guirlande jaune translucide.

Une traversée comestible

Depuis six ans, Sophie Coulet explore le comestible comme médium artistique.

Sculptures, installations, performances et expériences sensorielles : chaque projet utilise la matière alimentaire pour raconter autre chose qu'elle-même. Une mémoire, un geste, une ressource, une violence, un rituel.

Ce qui reste, ce qui disparaît rassemble cinq escales méditerranéennes et plusieurs années d'expérimentations autour de l'alimentation, de la transmission et de nos ressources.

L'exposition se construit autour d'une tension : celle d'œuvres qui peuvent être regardées, traversées, activées, mangées ou amenées à disparaître. L'éphémère n'est pas une contrainte. Il est une matière de l'œuvre.

Le visiteur n'est pas seulement invité à regarder, mais à traverser, parfois à activer, parfois à faire disparaître.

Aperçu des œuvres

Les Escales

GLYCINE

ESCALE 1 - ITALIE‍

2026
Pâtes, fil, fil de fer, 
30x30x40cm

Il y a dans les pâtes quelque chose qu'on ne regarde plus. On les mange depuis l'enfance, on les fait bouillir sans y penser, on leur accorde la même attention qu'à l'utilitaire. Glycine est née d'une question simple : et si on prenait le temps ?Des heures de façonnage, de séchage, d'assemblage pour des formes qui évoquent la plante grimpante. Légère, têtue, capable de fendre la pierre. La pâte alimentaire comme matière noble. L'ordinaire comme point de départ d'une contemplation. Ce soir, Glycine est exposée. Elle ne sera pas mangée.


Ce qui reste.

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TANIT

ESCALE 2 - ALGÉRIE
‍
2026
Céramique émaillée, ø 28 cm
En collaboration avec l’artiste céramiste Albane Trollé

Ma grand-mère était géologue en Algérie. Puis la guerre est arrivée, et avec elle la perte de tout. Amis, repères, la langue du quotidien. Elle est arrivée en France et n'a presque plus parlé de cette vie-là. Sauf par la cuisine. Chaque été, pour son anniversaire, un tajine aux pêches.Tanit est un plat à tajine qui ressemble à un caillou. Couleur terre, couleur silence. Quand on l'ouvre, une géode. Des couleurs auxquelles on ne s'attendait pas, une richesse cachée sous une surface ordinaire. Comme toutes les histoires qu'on n'entend que si on prend le temps d'écouter.

Ce qui disparait.

TANTALE

ESCALE 3 - GRECE
2022 (réédition 2026)
Installation comestible, céramique, gel alimentaire 120x80cm

Si vous lisez ces lignes, le sacrifice a déjà eu lieu.Vous avez consommé. Sans savoir ce qu'il y avait vraiment derrière. C'est ainsi que fonctionne notre rapport à la viande. Des années de lobby agroalimentaire ont rendu le regard oublieux. Les pièces sont vides maintenant. Mais la trace est là. Il reste un puzzle à reconstituer, quitte à vous salir les mains. Ceux qui le font découvrent ce qu'ils ont mangé. Et gardent une trace sur la peau. Une trace concrète. Visible. 


Ce qui reste.

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HYENESIS

ESCALES 4 & 5 - FRANCE

2025
Vidéo, installation, meringue
3 min, dimensions variables

La cuisine française est un monument. Elle est aussi un système.J'ai travaillé plus de quatre ans dans la haute gastronomie. Mettre des vêtements trop larges pour se camoufler. Accepter “l’humour”. Jusqu'au jour où c'est devenu autre chose. Cette œuvre documente les violences faites aux femmes dans les brigades. Ce malaise permanent. Être un corps de chambre froide. Une couronne qui revient sans cesse. Qui empêche de s'exprimer pleinement.

Jusqu'à ce qu'on la brise. Ce qui doit disparaître.

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Performance le 15.10 11h
MAS Anvers

CARNET

ESCALES 4 & 5 - FRANCE

2024 Série de photographique
‍En collaboration avec Ginnie-Line Darcq et Dométhilde Caillet

Commande de la Région Hauts-de-France

Retranscrire le territoire en sensible. Voilà la mission qui nous a été confiée. Trois des sept atmosphères sont présentes ici : Littoral, Bassin Minier, Terres. Sillonner la région, son histoire, pour rassembler par l'amour du geste. Montrer un autre visage de ces terres ignorées.Merci à tous les artisans et producteurs qui ont rendu ce projet possible.

Ce(ux) qui reste.

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NÉRÉE

ESCALE 6 - CHYPRE

2026Installation, mocktail, ø40cm, tissu

‍En collaboration avec la sensographe Marlène Staiger

Quel est le goût de la rareté ? De cette eau tant gaspillée pendant des années qui est pourtant notre ressource la plus précieuse. Dans cette vasque, une eau qui n'en est pas une. Donner un goût à ce qui disparaît. Quelque chose de bon. D'addictif. Qui ne désaltère pas. Qui donne envie d'encore. Alors qu'il n'y en a presque plus. Sous vos pieds, une terre qui a déjà soif. Accordez-vous cette ultime gorgée. 

Ce qui disparaît.

Découvrir l'oeuvre (disponible à partir du 24.09.26)

Ce qui reste

Certaines œuvres de cette traversée étaient destinées à disparaître.

Une sculpture mangée, une matière transformée, une expérience qui ne peut être rejouée exactement de la même manière : après l'exposition, il ne reste parfois qu'une image, un souvenir, un geste transmis.

C'est aussi ce que raconte le titre de l'exposition.Ce qui reste n'est pas nécessairement la matière de l'œuvre, mais ce qu'elle laisse dans le corps et dans la mémoire de celles et ceux qui l'ont traversée.

La suite

Un nouveau chapitre

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Cette exposition clôt un premier chapitre de ma pratique : six années d'expérimentations pour explorer tout ce que le comestible pouvait devenir comme matière artistique.Il est désormais temps de canaliser cette recherche.

Deux directions vont accompagner les prochaines années de mon travail : Glycine, autour de la pâte alimentaire comme matériau sculptural, et Nérée, autour de la raréfaction de l'eau et de la manière dont l'art peut rendre sensible une ressource que l'on ne voit presque jamais disparaître.

Deux sujets très différents, mais reliés par une même envie : rendre visible et sensible ce qui est habituellement invisible.

Émerveiller d'un côté. Alerter de l'autre.Et continuer à utiliser le comestible non comme une finalité, mais comme un langage.

Sophie Coulet, Coquillette
Remerciements

Cette traversée n'aurait pas existé sans les personnes qui l'ont accompagnée, accueillie, fabriquée et documentée.

Avec le soutien de
:
Galerie Pauline Renard, France Design Week, Ô de fleurs, Watel Caviste

Collaborations artistiques
:
Albane Trollé, Dométhilde Caillet, Ginnie-Line Darcq, Marlène Staiger

Production & documentation :
Alexandre Lard, Dany Hoang

Presse :
Le Chef magazine, Bouillantes

Chaque dîner commence par une conversation. Démarrons la nôtre.

Une date déjà posée, une envie encore floue, une simple question : peu importe où vous en êtes. Écrivez-moi, on déroule le fil ensemble.