Des œuvres qui se mangent

Je fais des œuvres qui se mangent. Je n’ai pas de spectateurs, mais une myriade de corps à troubler. Mon travail parle d’alimentation rêvée, de la protection de nos écosystèmes. Par l’expérience, le sensible et ce médium si banal à vos yeux qu’est la nourriture.

J'ai toujours aimé ce qu’elle fait sans effort : rassembler, créer des bulles de temps qui résistent à la fuite. Puis, en découvrant les fragilités du monde, quelque chose a basculé. Défendre nos écosystèmes, en montrer la beauté, pousser les autres à les protéger avec moi. C'est devenu viscéral. La nourriture est devenue mon arme. Politique.

Je travaille avec des sculptures comestibles, des performances et des protocoles collectifs. Chaque pièce traverse des états. De la forme au geste, de la consommation à la révélation, de la contemplation à l'action collective. Le public ne regarde pas. Il participe. Il manipule, goûte, assemble, brise. Il repart avec quelque chose sur les mains, parfois littéralement.

Mes sujets sont ceux qu'on préfère éviter : l'animal derrière la viande, le travail invisible de la gastronomie, l'héritage qu'on laisse disparaître en silence. Je ne fais pas de discours. Je crée des protocoles. Des gestes à faire, ensemble, qui disent ce que les mots auraient du mal à dire aussi bien.

Mes œuvres se mangent. C'est rare. C'est risqué. C'est exactement pour ça que je le fais.