La nourriture au cœur d’expériences mémorables.
Votre histoire est unique, l’expérience que nous vous proposons aussi
Votre histoire est unique, et nous nous engageons à créer une expérience qui l’est tout autant. Chaque élément de notre proposition est soigneusement sélectionné pour s'harmoniser parfaitement avec l'univers que vous imaginez.
Chaque prestataire impliqué dans votre projet est choisi avec une attention méticuleuse, en fonction de la nature de votre vision. Nous croyons qu'une expérience mémorable réside dans la personnalisation, et c'est pourquoi nous nous efforçons de façonner chaque détail pour refléter fidèlement votre histoire et vos aspirations. Avec nous, l'expérience n'est pas seulement adaptée à vos besoins, elle les transcende pour être véritablement inoubliable et parfaitement alignée sur l'essence de votre univers.
Des engagements forts dans chacune de nos expertises.
Nous sublimons l’expérience client.
Nous cultivons des partenariats étroits avec des chefs et des établissements, animés par la volonté de transcender chaque aspect de l'expérience client et d'exprimer pleinement l'unicité de leur identité culinaire. De la table à l'ambiance, chaque détail est soigneusement orchestré, visant à retranscrire toutes les facettes de cette identité unique directement en bouche.
Notre implication s'étend à la création de nouveaux projets CHR, ainsi qu'à l'accompagnement d'établissements existants désireux de magnifier leur empreinte culinaire et d'offrir une expérience client hors du commun. Proposant une variété d'accompagnements, du workshop de deux jours aux projets à long terme, nous sommes déterminés à vous aider à capturer et à exprimer chaque nuance et subtilité de votre identité.
Nous ne réécrivons pas l’histoire, nous la réinventons.
Nous révolutionnons l'événementiel en insufflant une nouvelle vie à chaque expérience à travers la création de dîners privés. Des services à l'assiette aux banquets artistiques, notre approche est ancrée dans la gastronomie, transformant chaque repas en une expérience mémorable. Chaque plat, méticuleusement conçu, raconte une histoire, contribuant à forger une atmosphère singulière et immersive.
Au-delà de la conception, nous embrassons une démarche éco-responsable. Nous assumons la direction artistique, suivons de près chaque projet et collaborons avec des prestataires de qualité, offrant ainsi une expérience complète. Notre engagement envers la durabilité se matérialise dans la création de concepts immersifs, sublimés par une scénographie respectueuse de l'environnement.
Nous marquons l'essence même de la qualité gustative et visuelle tout en minimisant notre impact sur l'environnement. Une approche où chaque événement est conçu pour laisser une empreinte inoubliable dans les esprits, sans laisser de trace sur les tables. La nourriture devient ainsi le pivot d'une soirée exceptionnelle, où éco-responsabilité et excellence culinaire s'entrelacent pour créer une expérience qui transcende les attentes.
À tous ceux pour qui la nourriture est une danse poétique.
Nous nous tournons vers une clientèle éprise d'art et de délices, en quête d'instant magique et mémorable. Les chefs visionnaires, désireux d'explorer de nouvelles sphères culinaires et de repousser les frontières de leur créativité, trouvent en nous une source d'inspiration inépuisable.
A tous les curieux et les gourmets exigeants, nous sommes là, prêts à concrétiser des expériences où la cuisine et l'art s'unissent, créant ainsi quelque chose d'extraordinaire. Nous sommes les artisans de ces instants, les créateurs d'une symphonie gustative et visuelle, conçue pour émerveiller les sens.
Quand l'éthique épouse l'excellence.
Chez Coquillette, l'excellence n'est pas une option, c'est notre mot d’ordre. En symbiose avec des chefs talentueux et des artisans aux horizons multiples, nous nous engageons à assurer une qualité exceptionnelle. Chaque projet devient une œuvre d'art culinaire méticuleusement conçue pour émerveiller.
Cependant, notre engagement ne s'arrête pas à l'excellence gastronomique. Nous sommes façonnés par des valeurs responsables qui guident chacune de nos créations. Tout est pensé avec précaution, pour minimiser le gaspillage tout en maximisant l'impact émotionnel.
Sophie, fondatrice de Coquillette
Je suis Sophie, l'âme fondatrice de Coquillette, une rêverie gastronomique qui repousse les frontières de la créativité culinaire.
Mon voyage m'a conduit à travers l'Europe, dans une danse harmonieuse avec des chefs talentueux, du charme de la Lettonie à la passion de l'Italie.
Et puis, comme une délicate partition, je me suis installée dans la chaleureuse ville de Lille, où les rencontres ont éveillé les feux de ma créativité, les transformant en une aventure sensorielle sans fin.
Une démarche poétique face à la démesure
Dans notre démarche créative, le bien-penser revêt une importance capitale pour nous. C'est un acte de responsabilité, une réflexion approfondie sur l'impact de nos créations sur l'environnement. Pour nous, la créativité ne devrait pas se déployer de manière déconnectée, générant des œuvres éphémères qui exigent des ressources considérables pour une utilité de quelques instants.
Ce sont eux
qui
enparlentlemieux
FAQ
Comment contacter Coquillette pour discuter d'un projet ou en savoir plus sur nos services ?
Remplissez simplement le formulaire de contact, en fournissant autant d'informations que possible (qui, pourquoi, où, quand, combien) pour une réponse efficace. Nous reviendrons vers vous pour discuter de votre projet.
Avec quels prestataires collaborons-nous ?
Nous travaillons avec multitude de talents : designers floral, designers graphique, photographes, cuisiniers, artisans, souffleurs de verre, artistes, céramistes....
La plupart sont issues de la région Hauts-de-France que nous chérissons, mais il arrive qu’un talent plus lointain nous rejoigne le temps d’une prestation. Nous sommes en permanence à la recherche de nouveaux profils pour enrichir nos équipes. Derrière chaque projet se cache une équipe spécialement conçue pour le projet pour vous proposer un moment qui n’appartient qu’à vous.
Quels types d'événements ou d'établissements prenons-nous en charge ?
Pour les évènements, nous travaillons essentiellement avec les entreprises pour des lancements de produits, des diners de gala ou des vernissages, mais il nous arrive de travailler pour des particuliers notamment pour les mariages.
Pour les établissements, nous sommes ouverts à toute proposition. Le travail du détail est souvent associé aux grandes tables, mais des concepts très poussés plus accessibles sont un terrain créatif très inspirant également.
Comment nous travaillons avec des chefs et des établissements pour améliorer l'expérience client ?
Notre processus créatif bien rodé inclut un premier rendez-vous gratuit pour expliquer en détail toutes les étapes.
Comment nous personnalisons les expériences en fonction des besoins et des aspirations de chaque client ?
Nous mettons l'accent sur ce qui compte vraiment : vous. En événementiel, le sur mesure nous permet de nous adapter à vos critères sans compromettre la qualité. En restauration, nous vous incluons dans le processus créatif, valorisant chaque détail qui a du sens pour vous.
Quelle est la portée géographique de Coquillette ?
Nous opérons dans toute la France et au-delà des frontières, tant que les produits utilisés et consommables sont locaux.
Comment se déroule une collaboration avec Coquillette ?
Notre processus commence par une rencontre, après laquelle nous entamons la création de votre projet dès réception du devis signé et de l'acompte.
Quels sont les délais pour planifier un événement ou une prestation ?
Un événement sur mesure nécessitant au moins un mois de création et un mois de préparation, contactez-nous idéalement trois mois à l'avance.
Pour la restauration, impliquez-nous dès le début de votre réflexion et pour sublimer votre expérience client, contactez-nous à tout moment de l'année.