Nos dernières réalisations

Merci Sophie, une véritable artiste ! Une imagination débordante ! Content de collaborer avec toi au Rillons, festins contemporains.

« Merci Sophie pour ton regard et ton travail. Chaque acte a raconté avec justesse les valeurs de Courtoisies : le beau, le simple, le bon, et cette convivialité qui nous est si chère !»

Nous avons eu le plaisir de travailler en tant que traiteur avec Sophie, pour la soirée des trois ans de son studio de Design Gastronomique Coquillette. Sophie avait imaginé une scénographie aussi créative qu'esthétique, mêlant l'art et les matériaux bruts aux couleurs florales et textures délicates. Une ôde à la poésie, qu'elle manie à merveille dans ses créations artistiques et culinaires. Ce fut un réel plaisir d'intégrer son univers et de participer à cet évènement si singulier, en particulier dans le cadre de la réalisation de l'atelier Palette Comestible. Nous ré-itèrerons avec joie !

I was genuinely blown away. I've never experienced such an immersive dinner before. Every detail was thoughtfully designed and taken further than I thought possible. It was simply breathtaking. The exhibition was showcased so beautifully that the entire experience felt like stepping inside the world of Van Gogh.

Ce carnet d’inspiration culinaire, expression libre de la jeune designer Sophie Coulet, livre une interprétation audacieuse de l’identité gastronomique des Hauts-de-France au gré de ses territoires. Nous ne pouvons que nous en réjouir et l’en remercier. C’est une nouvelle source d’inspiration de singularité qui est ainsi proposée aux professionnels de la restauration, aux apprenants et à leurs professeurs, et l’occasion pour tout un chacun de puiser dans ce patrimoine culturel riche, varié, innovant mais surtout authentique pour continuer à faire vivre et rayonner la gastronomie des Hauts-de-France !

Une expérience aussi belle que savoureuse. La scénographie Van Gogh était immersive, poétique et extrêmement bien réalisée. Nous avons passé un moment hors du temps, plein de sens et de douceur.

J'ai eu le plaisir de travailler avec Sophie sur le 3e dîner Céna au Château de La Fontaine. C'est une professionnelle passionnée et passionnante, bourrée de talent et d'idées merveilleuses. C'était un réel plaisir de faire sa connaissance et de voir l'étendu de son expertise. Je la recommande vivement pour son enthousiasme, son dévouement et sa créativité. Merci encore Sophie !

Merci Coquillette, une véritable artiste ! Une imagination débordante ! Content de collaborer avec toi au Rillons, festins contemporains.

Sophie nous a accompagné à la conception de "l'expérience client" Rillons, restaurant gastronomique. Elle a su apporter une touche très créative au projet et nous a aidé à sortir des sentiers battus. Merci Sophie pour ton enthousiasme et tes idées !